Laktos och mjölkprotein
Laktos är mjölksocker (socker som naturligt finns i mjölken, alltså) och mjölkprotein är... ja, protein.
Vill man som laktosallergiker äta vanlig mat finns det piller att köpa på Apoteket som man tar före måltiden, men så vitt jag vet finns det inget liknande för mjölkproteinallergiker. Det finns även laktosfria alternativ, de mest välkända är Valios produkter, där det finns laktosfri mjölk, grädde, fil, matfett osv. Mer info på www.valio.se.
Fler laktosfria och helt mjölkfria alternativ finns oftast vid mejeriprodukterna i affären, vissa affärer har en egen hylla. Det finns bl a låglaktos, helt laktosfritt och mjölkfritt i form av risdryck, havredryck, soyadryck, mm. Mer om detta kommer i kommande inlägg.
De allra flesta fall av mjölkproteinintollerans upptäcks när man är barn, men laktos är vanligt att det växer fram när man är äldre. Båda allergierna kan växa bort med tiden, medans vissa får dras med det hela livet.
Om man ska vara riktigt petig är det många som vill påpeka att man inte är INTOLLERANT eller ALLERGISK emot något av ämnena utan bara känslig (då man inte dör av det, utan bara blir dålig), men för den som är "känslig" emot något av dessa ämnen och gått det i sig, så vet man att man inte känner sig lite känslig, utan det känns som om magen bara vill kräkas ut det den just fick i sig. Därför kallar jag det i denna blogg för intollerans/allergi.
En sak som kan vara bra att veta just i laktosfria alternativ, samt om man skall handla åt någon annan, är att man bör kolla om det är just laktosfritt eller låglaktos, och tänka efter hur känslig man är, innan man inskaffar och förlitar sig på produkten.
Läste din text här ovanför där du beskriver: "det finns inte så många recept för allerkiger som man kan önska.." ungefär.
Min syster är vegan och hon äter ju inte heller mjölk, inte heller ägg och smör och sånt. Hon har hittat en jättebra blogg där det bara finns veganska saker: veganvrak.blogspot.com tror jag det var.
Det finns iaf hur många recept som helst där, och alla såklart utan mjölk. Alla min syster gjort är supergoda. Testa det; veganvrak.blogspot.com
Ha det bra! Kram Mirjam
Tusen tack för ditt tips Mirjam.
Mitt mål är dock att man ska få äta "vanlig mat" även om man inte tål mjölk, i den mån det är möjligt. Jag har en del vegeterianer och veganer som vänner, och personligen anser jag inte att den maten just DE äter är speciellt lockande (och vet att många andra svenskar känner likadant). Men självklart är all inspiration bra, inget skall fördömmas innan man sett det och jag ska kolla in bloggen, kanske hittar massa intressant där, kanske inte.
Tack igen!
kram
