Tofuglass
Jag kan för den sötsugna rekommendera Tofulines tofuglass. Tofu låter kanske lite väl exotiskt för svensken, men det smakar faktiskt PRECIS som vanlig glass! Klart rekommenderbart.
Finns i vanilj men även andra vanliga smaker. Fråga gärna personalen i affären om du inte hittar i glassboxen!
Vill mat söta ner det ordentligt är chokladsås rekommenderat, Kolasås kan vi tyvärr inte äta och chokladsås funkar inte för glutenallergiker, men har man undansluppit den allergin är det bara att frossa!
Finns i vanilj men även andra vanliga smaker. Fråga gärna personalen i affären om du inte hittar i glassboxen!
Vill mat söta ner det ordentligt är chokladsås rekommenderat, Kolasås kan vi tyvärr inte äta och chokladsås funkar inte för glutenallergiker, men har man undansluppit den allergin är det bara att frossa!
Hallelujah moment
Nu har även jag hittat Oatly's matlagningsgrädde.
ca 10 kr kostar 2,5 dl tror jag det var. Ja det dör man väl inte av. Priset alltså.
Har bara köpt dock, inte prövat det ännu. Jag återkommer!
ca 10 kr kostar 2,5 dl tror jag det var. Ja det dör man väl inte av. Priset alltså.
Har bara köpt dock, inte prövat det ännu. Jag återkommer!
After eight
Precis som all choklad så kan After eight innehålla spår av mjölk, detta beror då på att den tillveras i samma maskiner som vanlig choklad. Men annars är faktiskt After eight mjölkfri, och det gick helt okej att äta den för mig. Inget man trycker i sig varje dag, men vågar man prova och vill unna sig så är det helt klart ett alternativ.
OBS: det finns After eight från vissa länder som det är mjölk i, av någon tokig anledning, så läs alltid innehållsförteckningen!
Gluten
Gluten är inte mitt special-ämne direkt, men anser att det behövs mer info om det.
Proteinet gluten finns i: Vete, råg, korn, havre, dinkel, spelt, kamut och rågvete.
En brödsmula räcker för att det skall uppstå en skada. Var därför noga med
- att inte hantera vanligt mjöl i närheten av den glutenfria maten.
- att förvara glutenfritt bröd väl avskilt från vanligt bröd
- att skära det glutenfria brödet med ren kniv
- att ha särskild smörask och smörkniv (vid bredning av vanligt bröd fastnar brödsmulor på kniven, dessa överförs sedan till det glutenfria brödet)
- att inte baka glutenfritt bröd samtidigt eller efter vanligt brödbak (det finns mjöldamm i luften som då hamnar i det glutenfria brödet) använd bakplåtspapper och särskild brödform så är du säker.
För mer info om gluten och vad som innehåller/kan innehålla proteinet, kolla in http://allergimat.com, som även är källa för texten ovan
Proteinet gluten finns i: Vete, råg, korn, havre, dinkel, spelt, kamut och rågvete.
En brödsmula räcker för att det skall uppstå en skada. Var därför noga med
- att inte hantera vanligt mjöl i närheten av den glutenfria maten.
- att förvara glutenfritt bröd väl avskilt från vanligt bröd
- att skära det glutenfria brödet med ren kniv
- att ha särskild smörask och smörkniv (vid bredning av vanligt bröd fastnar brödsmulor på kniven, dessa överförs sedan till det glutenfria brödet)
- att inte baka glutenfritt bröd samtidigt eller efter vanligt brödbak (det finns mjöldamm i luften som då hamnar i det glutenfria brödet) använd bakplåtspapper och särskild brödform så är du säker.
För mer info om gluten och vad som innehåller/kan innehålla proteinet, kolla in http://allergimat.com, som även är källa för texten ovan
Laktos och mjölkprotein
När jag får frågan varför jag inte äter såsen, eller glassen, eller efterrätten... (ja ni förstår) så svarar jag för enkelhetens skull "jag tål inte mjölk". Enkelt trodde jag, men svaret blir alltid "jaha du tål inte laktos". Då får jag förklara att det är mjölkprotein som får min mage att vända sig i panik, och vad skillnaden är... etc. Mitt i alltihopa det är väldigt sällan någon vet vad mjölkprotein är och vad skillnaden är mellan ämnena, så här kommer en sammanfattning:
Laktos är mjölksocker (socker som naturligt finns i mjölken, alltså) och mjölkprotein är... ja, protein.
Vill man som laktosallergiker äta vanlig mat finns det piller att köpa på Apoteket som man tar före måltiden, men så vitt jag vet finns det inget liknande för mjölkproteinallergiker. Det finns även laktosfria alternativ, de mest välkända är Valios produkter, där det finns laktosfri mjölk, grädde, fil, matfett osv. Mer info på www.valio.se.
Fler laktosfria och helt mjölkfria alternativ finns oftast vid mejeriprodukterna i affären, vissa affärer har en egen hylla. Det finns bl a låglaktos, helt laktosfritt och mjölkfritt i form av risdryck, havredryck, soyadryck, mm. Mer om detta kommer i kommande inlägg.
De allra flesta fall av mjölkproteinintollerans upptäcks när man är barn, men laktos är vanligt att det växer fram när man är äldre. Båda allergierna kan växa bort med tiden, medans vissa får dras med det hela livet.
Om man ska vara riktigt petig är det många som vill påpeka att man inte är INTOLLERANT eller ALLERGISK emot något av ämnena utan bara känslig (då man inte dör av det, utan bara blir dålig), men för den som är "känslig" emot något av dessa ämnen och gått det i sig, så vet man att man inte känner sig lite känslig, utan det känns som om magen bara vill kräkas ut det den just fick i sig. Därför kallar jag det i denna blogg för intollerans/allergi.
En sak som kan vara bra att veta just i laktosfria alternativ, samt om man skall handla åt någon annan, är att man bör kolla om det är just laktosfritt eller låglaktos, och tänka efter hur känslig man är, innan man inskaffar och förlitar sig på produkten.
Laktos är mjölksocker (socker som naturligt finns i mjölken, alltså) och mjölkprotein är... ja, protein.
Vill man som laktosallergiker äta vanlig mat finns det piller att köpa på Apoteket som man tar före måltiden, men så vitt jag vet finns det inget liknande för mjölkproteinallergiker. Det finns även laktosfria alternativ, de mest välkända är Valios produkter, där det finns laktosfri mjölk, grädde, fil, matfett osv. Mer info på www.valio.se.
Fler laktosfria och helt mjölkfria alternativ finns oftast vid mejeriprodukterna i affären, vissa affärer har en egen hylla. Det finns bl a låglaktos, helt laktosfritt och mjölkfritt i form av risdryck, havredryck, soyadryck, mm. Mer om detta kommer i kommande inlägg.
De allra flesta fall av mjölkproteinintollerans upptäcks när man är barn, men laktos är vanligt att det växer fram när man är äldre. Båda allergierna kan växa bort med tiden, medans vissa får dras med det hela livet.
Om man ska vara riktigt petig är det många som vill påpeka att man inte är INTOLLERANT eller ALLERGISK emot något av ämnena utan bara känslig (då man inte dör av det, utan bara blir dålig), men för den som är "känslig" emot något av dessa ämnen och gått det i sig, så vet man att man inte känner sig lite känslig, utan det känns som om magen bara vill kräkas ut det den just fick i sig. Därför kallar jag det i denna blogg för intollerans/allergi.
En sak som kan vara bra att veta just i laktosfria alternativ, samt om man skall handla åt någon annan, är att man bör kolla om det är just laktosfritt eller låglaktos, och tänka efter hur känslig man är, innan man inskaffar och förlitar sig på produkten.
